Ardeii copti se pun intr-o cratita presarata cu sare grungoasa,apoi pe rand ce se coc se aseaza unii peste altii presarand sare peste fiecare strat.Se acopera cratita cu un capac sau o farfutie si se lasa asa pana ce ardeii se racesc.
Procedand astfel ardeii se vor curata foarte usor .Se pot folosii la salata de ardei copti ,la salata de vinete cu ardei copti, la ghiveciuri,la pus in congelator pentru iarna.
Mai exista si metoda fierberii in ulei,dupa cateva minute coaja ardeiului isi schimba aspectul aparand mici basicute pe suprafata ardeiului,se intorc pe toate partile se scot si se lasa la racit dupa care pielita se desprinde ca o camasa de pe ardei. Uluiul ramas se strecoara si se foloseste ca ulei cu gust de ardei la salate sau mancaruri.(ulei aromat cu gust de ardei)
spor la copt ardei!
spor la copt ardei!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu